Substituições Saudáveis

Para melhorar seus hábitos alimentares, você primeiro deve saber o que há de errado com eles. Listamos aqui algumas substituições alimentares simples, que independente do seu objetivo na nutrição, proporcionarão mais saúde e qualidade de vida.

• Os leites e iogurtes integrais, queijos amarelos e cremosos, chantili e creme de leite possuem muita gordura comparado aos seus substitutos: leite e iogurtes desnatados, queijo branco, cottage, ricota, requeijão e cream cheese light;

• Substitua as frutas e oleaginosas como abacate, coco, amendoim, nozes, castanhas e avelã por todas as demais frutas e de preferência consumí-las com casca;

• Evite carnes com gordura aparente, carne de porco, pele de frango, coxa de frango, empanados, embutidos (salsicha, hambúrguer, linguiça, entre outros) e frios em geral (como presunto, salame e mortadela), dando preferência para carnes brancas e magras. A forma de preparo pode ser cozida, grelhada ou assada, evitando as frituras;

• No consumo de massas, prefira as massas simples sem recheio, molhos a base de tomate fresco com vegetais ou ervas;
• Prefira sopas de legumes, canja, sopa de macarrão, feijão, lentinha ou grão de bico, ao invés de sopas cremosas (cremes de queijo, cebola, aspargos);

• Prefira os doces de frutas, frutas in natura, gelatinas diet/light ao invés de biscoitos recheados, bolos confeitados, massa folhada, doces a base de creme de leite, sorvetes cremosos e chocolates;

• Devemos sempre lembrar quanto as gorduras, que seu consumo deve ser na quantidade mínima necesário ao organismo, dando sempre preferência as gorduras de origem vegetal (óleos vegetais, azeite, margarina light) ao invés das de origem animal (bacon, banha, toucinho, maionese);

Lembre-se: não há como mudar seus hábitos alimentares da noite para o dia. O ideal é que você inclua essas substituições aos poucos, corrigindo possíveis deficiências e excessos.  Assim é possível ter uma alimentação saudável, uma vida mais longa e e com mais qualidade, além de muito mais auto-controle e disciplina!

Talita Galoni
e equipe de Nutrição

Fonte: USDA National Nutrient Database For Standard Reference (banco de dados do Departamento de Agricultura dos EUA). Disponível em: http://www.triada.com.br/dieta/dieta